Bourgogne Aligoté Cave de Buxy
Vin blanc sec issu uniquement du cépage aligoté, typique de la région de Bourgogne.
Nuits-Saint-Georges blanc " Les Argillats" Philippe Gavignet
Description du produit
Viticulteur très impliqué dans la vie de son appellation, Philippe Gavignet aime les vins souples, veloutés et fins et ce style leur permettra d'être consommés dès leur jeunesse.
Informations complémentaires
Grade de 1 à 10 ans.Température de service de 11 à 13°C.| Vin Blanc | |
| Appellation | Appellation Nuits-Saint-Georges Contrôlée |
| Type de Sol | sols bruns calcaires très caillouteux.Les blancs sont situés sur une veine sablonneuse. |
| Millésime | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | puis fermentation en fûts (350 litres ) avec 1/3 en fûts neuf, bâtonnage tous les 15 jours jusqu'à la FML (fermentation malo-lactique) puis mise en bouteilles avant vendanges de l'année suivante. |
| Référence | BONSGARB |
| Cépage | 50% Chardonnay; 50% Pinot Blanc |
| Domaine | Domaine viticole familial depuis 4 générations, il s'étend sur une superficie d’ environ 11 hectares regroupant 12 appellations différentes. Il est conduit en lutte raisonnée depuis 2000. |
Suggestion d'accompagnement
A déguster sur des coquilles Saint Jacques, volaille à la crème, ou à l'apéritif.
Critique de Dégustation
Nez fruité avec des notes florales, bouche ample, riche, minérale.
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Vignerons : Céline et Armand VERN
