Bourgogne Aligoté Cave de Lugny
Vin blanc sec issu uniquement du cépage aligoté, typique de la région de Bourgogne.
Moulin à Vent cuvée Célina Moulin Favre
Château Moulin Favre
Informations complémentaires
Elevage 6 à 8 mois en fût de 3 ans .Lutte raisonnée, HVE3 ( Haute Valeur Environnementale) Vendanges 100 % manuelles| Vin Rouge | |
| Appellation | AOC Moulin à vent |
| Type de Sol | sol granitique avec du manganèse |
| Millésime | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | Egrappage systématique de la vendange. Vinification en chapeau immerge avec délestage et pigeage. Le Gamay est poussé à son extrême avec 17 jours de cuvaison avant pressurage. |
| Cépage | Gamay |
| Domaine | Château Moulin Favre |
Suggestion d'accompagnement
Vin puissant qui se mariera parfaitement avec des gibiers, des viandes en sauce et des fromages.
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