Roussette de Savoie- Philippe Ravier
Couleur or, nez très fin sur les fleurs blanches. Bouche légèrement abricotée avec une attaque souple et harmonieuse. La finale est sur l’amande fraîche.
Chignin Mondeuse La Belle Violette- Philippe&Sylvain Ravier
Informations complémentaires
| Vin Rouge | |
| Appellation | AOP Savoie |
| Type de Sol | Sols argile rouge. |
| Millésime | 2022 |
| Degré d'alcool | 12.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | La Mondeuse est cultivée sur des parcelles de 70 ans. Rendement moyen : 55 hl/ha. La récolte est effectuée à la main. Tous les raisins ont été triés grâce à une table de tri vibrante, puis envoyés sur un tapis pour le remplissage de la cuve. S’ensuivra un |
| Cépage | Mondeuse |
| Domaine | Philippe&Sylvain Ravier |
Suggestion d'accompagnement
Bouillon de pot au feu parfumé au gingembre, coquillages et crustacés, copeaux de cèpes ; épaule d’agneau confite aux épices douces, fenouil cru/cuit ; délice de Chartreuse.
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