Vin de Savoie - Mondeuse - Philippe et Sylvain Ravier

Details

Red wine
Designation	AOP Vin de Savoie
Soil type	argilo-calcaire très caillouteux, exposition plein sud.
Vintage	2022
Alcohol	12.00°
Volume	75cL
Winemaking	vinification thermo-régulée autour de 30°, cuvaison de 15 jours, fermentation malo-lactique à 100% élevage en cuve pendant 4 mois.
Reference	SAMOR
Varietal	100%
Domain	Le vignoble est situé dans la Cluse de Chambéry, sur les coteaux des massifs alpins : massif de la chartreuse d'un côté et massif des bauges de l'autre, tous deux classés maintenant en parc régionaux. Une partie des vignes est implantée sur les éboulis ar

Accompaniment suggestion

Red meat in sauce dishes, games, delicatessen and cheese.

Critique de Dégustation

Deep purple colour, tannic and fruity wine. The nose reveals notes of red berries, spices, coffee.

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Fresh wine, few alcooleux. Pale colour with yellow reflections. Mineral nose with ints of white flowers. The finish is long and round.

Structured and powerful, deep yellow gold colored white wine. Aromas of apricot, hawthorn. Supple, round and ample in mouth.

Golden colour, very fine nose on the white flowers. Slightly apricot-tinted taste with a supple and harmonious attack. Finale is on the fresh almond.