Gaillac Blanc Perlé Esprit de Labastide
Description du produit
Doté d’un savoir-faire de plus d’un demi-siècle, la Cave de Labastide propose une large palette de vins respectueux de ce terroir et emblématique de larégion.
Informations complémentaires
Servir entre 8 et 10°C.| Vin Blanc | |
| Appellation | AOC Gaillac Blanc Sec |
| Millésime | 2018 |
| Degré d'alcool | 12.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | Les raisins issus de cépages blancs sont sélectionnés et pressés lentement. Les jus issus de l’égouttage et du pressurage sont débourbés à froid avant fermentation à basse température. |
| Référence | SOGAPLB |
| Cépage | 50% Loin de l’oeil 30% Mauzac 20% Sauvignon Blanc |
| Domaine | La Cave de Labastide est installée au coeur du vignoble millénaire de Gaillac. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages plantés constitue son terroir. |
Suggestion d'accompagnement
Servi frais, il est idéal à l’apéritif et peut s’accorder à bon nombre
de spécialités culinaires à base de poisson d’eau douce ou d’eau
salée, de coquillages, d’huîtres ou de crustacés crus ou mijotés.
Bouillabaisse, turbot braisé et brochette de Saint-Jacques, sushi…
Critique de Dégustation
D’une robe jaune paille au reflet vert, il présente une belle brillance.
Le nez est frais, sur des arômes de fruits blancs d’une jolie maturité
avec quelques touches florales et minérales qui accentuent
la notion de fraîcheur. La bouche est élégante, fraîche et dotée
d’une belle persistance.
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