Corbières Rouge Château Montfin Cuvée Mathilde

aleth-vins
Description du produit

Entre lagunes et piémont, balayé par la tramontane, le vignoble de château Montfin comprend une vingtaine d'hectares de vignes enchâssées dans la garrigue, travaillées en agriculture biologique et vendangées manuellement. Savoir faire et passion confèrent aux vins du domaine une fraîcheur particulière , des arômes élégants et une belle complexité.

Informations complémentaires
potentiel de garde de 6 à 10 ans
Vin Rouge
AppellationAppellation Corbières Contrôlée
Type de SolArgilo calcaire
Millésime2015
Degré d'alcool14.00°
Volume75cL
VinificationVinification en macération carbonique pour le carignan. Vinification pré-fermentaire sur le grenache après un triage soigné puis éraflage total. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo régulée, fermentation malolactique.
RéférenceLRCOCMR
Cépage35% Carignan Macération Carbonique 25% Carignan trad 40% Grenache
DomaineCréé en 2002 par la famille Esteve, Château Montfin est situé sur les collines dominant l'étang de Bages et la Méditerranée.
Suggestion d'accompagnement
Épaule d’Agneau aux herbes fraîches sauce thym et tarte de légumes confits, Magret de canard aux girolles, Filet de porc noir au thym et romarin, Bœuf aux truffes du Périgord.
Critique de Dégustation
Robe d'un rouge profond aux reflets sombres, nez avec des senteurs d'épices (poivre gris) et de garrigue (cade). La bouche est très ample avec un tanin puissant mais bien fondu, des saveurs d'amandes grillées et de réglisse persistent en finale.


        La Bouteille 13.50





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