CONDRIEU - Domaine Laurent Marthouret
Description du produit
La récolte suit le rythme des fermentations alcoolique et malolactique pour les blancs comme les rouges. Pressés après 24 heures de cuve, les blancs issus de roussanne, marsanne ou le noble viognier iront s’arrondir en barrique de chêne pendant au moins huit mois.
Informations complémentaires
Garde : 10 ans.| Vin Blanc | |
| Appellation | AOC Condrieu |
| Type de Sol | Les sols,exposés au sud et au sud-est,sont constitués d’arène granitique et d’alluvions en surface. Les vignes sont établies sur des coteaux pentus aménagés en petites terrasses (les Chalets ) soutenues par des murets.. |
| Millésime | 2020 |
| Degré d'alcool | 14.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | La fermentation malo -lactique n’a pas été réalisée afin de conserver une belle fraîcheur aromatique. |
| Référence | RHCONB |
| Cépage | Viognier. |
| Domaine | Laurent Marthouret |
Suggestion d'accompagnement
Il accompagne parfaitement les viandes blanches, un poulet aux écrevisses, des quenelles de brochet à la sauce nantua, un sandre poêlé, les fromages, la cuisine exotique et les poissons crus.
Critique de Dégustation
Frais, une belle intensité, notes d’agrumes et florales. Bouche: l’attaque est fraiche et équilibrée, avec des notes de fruits à chaire blanche, acidulée. La finale est fruité et assez persistante.
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