Opal Ridge Rouge 2016- Australie
Ce vin rouge Australien se caractérise par par une belle palette aromatique qui se confirme en bouche. A la fois fruité et gourmand.
Emiliana Eco Balance Rouge 2016 - Chili
Informations complémentaires
Servir autour de 16-18°C. Se bonifiera encore pendant les cinq ans à venir.| Vin Rouge | |
| Appellation | D.O Vallée de Colchagua |
| Type de Sol | Les sols ont tendance à être d'origine alluviale de profondeur moyenne. |
| Millésime | 2016 |
| Degré d'alcool | 13.50° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | Traditionnelle.20% de la cuvée est vieillie en fût de chêne français durant 6 mois. |
| Référence | VECHEMR |
| Cépage | 100 % Carmenère. |
| Domaine | Emiliana est véritablement l’un des domaines pionniers au Chili. A leur slogan « The Excellence of Nature », Emiliana y ajoute les actes. Le domaine est engagé en Agriculture Biologique depuis 1988 et même en Biodynamie depuis 2005. |
Suggestion d'accompagnement
Ce vin est idéal avec tous les plats grillés ou en sauce, avec la viande rouge, le gibier à plumes, ou encore de la viande blanche. Il se marrie très bien avec des pâtes, ou des fromages.
Critique de Dégustation
Couleur rouge violacé. Nez intense et fruité, avec des arômes de prune et de groseille et des notes de grillé et de cassis. Lisse, mûrs, tanins veloutés et bonne densité. Une finale agréable et persistante.
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