Bourgogne Aligoté Cave de Lugny
Vin blanc sec issu uniquement du cépage aligoté, typique de la région de Bourgogne.
Beaujolais-Villages blanc Château Bonnet 2016
Description du produit
D'une production très limitée en Beaujolais cette appellation n'en est pas moins très appréciée et recherchée par les amateurs et les "fouineurs" de raretés.Les sols d'origines argilo-calcaires donnent des vins souples mais conservant fraîcheur et vivacité aux arômes de fleurs blanches ou d'agrûmes.
Informations complémentaires
A consommer entre 9° et 12°| Vin Blanc | |
| Appellation | Appellation Beaujolais Blanc Contrôlée |
| Type de Sol | sols granitiques de sables, graves et alluvions. |
| Millésime | 2016 |
| Degré d'alcool | 13.00° |
| Volume | 75cL |
| Vinification | Le raisin est pressuré dès l’arrivée en cave. La fermentation dure une quinzaine de jours. |
| Référence | BECHBOB |
| Cépage | Chardonnay |
| Domaine | Château Bonnet est une vieille demeure seigneuriale au lieu dit «les Paquelets» à La Chapelle de Guinchay. Elle devient un domaine viticole en 1630, date à laquelle le Sieur Bonnet, alors Échevin de la ville de Mâcon achète et agrandit ce relais de chasse |
Suggestion d'accompagnement
Sur des volailles, poissons grillés , accras de morue, fromage blanc.
Critique de Dégustation
Ce Vin offre des arômes subtils de fruits frais et de fleurs blanches. Il allie étoffe et fraîcheur, un équilibre abouti entre rondeur et finesse dans lequel se trouve aussi un zeste de complexité et parfois une touche vanillée.
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